Gluten içermez. Koruyucu ve katkı maddesi bulunmamaktadır.  (125gr)
 
Karabuğday (Greçka) unu, yüksek kaliteli protein ve lif içeriğine sahiptir. Bu, vücudu enerjik tutar ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, sindirim sistemi düzenini destekler, kabızlık gibi sorunları önler. Bununla birlikte, diyabet hastaları için de özellikle faydalıdır.